欢乐海餐饮公司完善制度加强内控管理
发布时间：
2017-01-04 11:32
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为进一步规范业务经营，增强全员内控意识，加强内控管理，近日，欢乐海餐饮公司从日常经营中发现的问题与不足入手，从原材料询价、定价、采购、收货、管理、使用等多方面跟进，制定和完善多项管理制度加强内控管理。
采购是日常经营工作的重中之重，对采购过程的监督是控制成本的重要手段，质量过硬的原材料也是优质出品的重要保障。为此，餐饮公司修订完善了《采购管理制度实施细则》、《采购管理处罚办法》和《供应商管理办法》，细化采购管理内容，定期对供应商进行考核，选择信誉好、供货质量高、服务到位、证件齐全的供应商，长期合作并签订供应商合同。同时，为更好控制成本，节能降耗，餐饮公司还制订了《仓库管理办法》、《二级库管理制度及暂行办法》、《贵重原材料台帐管理表》、《节能降耗措施及各网点实施细则》等新制度。
制度制定后，餐饮公司立即组织业务人员进行了系统学习，对不同业务板块进行了责任分工，形成了“包干到户”的新局面，并做好日常跟进督察，确保制度落到实处。“没有规矩，不成方圆。”2017年，餐饮公司将进一步完善管理，按照内控管理和公司制度要求开展各项经营活动，为创建一流“欢乐海”餐饮服务品牌战略目标提供强有力支撑。